Iniciativas para enfrentar la desnutrición infantil en Chimborazo

Elisa Martínez, Chimborazo

La provincia de Chimborazo es una de las que tiene mayor índice de desnutrición infantil en
nuestro país. Por ello, se han venido realizando varias actividades dentro de la mesa técnica de
desnutrición, entre ellas, algunas actividades que implican el acompañamiento desde la
academia. El Master Tony Flores, rector del Instituto Jaime Roldós Aguilera de Colta, comentar
sobre un evento que se realizará los días 19 y 20 de julio, para erradicar o para tratar o trabajar
el tema de la desnutrición infantil.

“Nosotros como la academia, en este caso de la educación superior, queremos generar
procesos, tanto académicos, de investigación y de vinculación que permitan, a través de las
capacidades de nuestros docentes y estudiantes, tratar de buscar mecanismo o estrategias que
permitan la reducción de la desnutrición crónica infantil. En ese aspecto hemos venido
conversando con dos instituciones, la Fundación Redni y World Vision, con la idea de que, a
través de la academia se puedan generar los espacios necesarios para concientizar a las
personas, a docentes, a personas que trabajan en las instituciones públicas y privadas y a los
estudiantes de Colta y de las comunidades vecinas”.

“Hemos venido trabajando en la organización de un congreso para la prevención de la
desnutrición crónica infantil, el cual se desarrollará los días 19 y 20 de julio y la idea es que se
puedan desarrollar algunas conferencias. Participarán representantes del Instituto Jaime
Roldós, de REDNI, de Visión Mundial, de la Mesa Técnica, y personalidades del país que tienen
relación con este trabajo, que es el hecho de erradicar la desnutrición”.

Señala el funcionario que expondrán lo que han venido haciendo las instituciones de
educación superior para apoyar en este proceso. “Sabemos que hay muchas cosas por hacer y
que desde el instituto Jaime Roldós, a través de las carreras de Tecnología Superior en

Desarrollo Infantil Integral, Agroecología y Educación Intercultural Bilingüe, hemos venido
trabajando en proyectos de investigación y vinculación, con los cuales hemos generado
algunas propuestas innovadoras de nuevos productos alimenticios, para que los niños se
incentiven y puedan acceder a este tipo de alimentación sana, orgánica, saludable, y de esta
manera, tratar la desnutrición”.